12 Manfaat Kacang Tanah Rebus untuk Kesehatan yang Sayang Dilewatkan

Kacang tanah rebus bukan hanya camilan yang nikmat, tapi juga menyimpan berbagai manfaat luar biasa untuk kesehatan. Kaya akan protein, serat, lemak sehat, serta aneka vitamin dan mineral, makanan ini sangat baik untuk menunjang kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.

Sebagai bagian dari makanan sehari-hari, kacang tanah sering kita temui dalam bentuk camilan maupun campuran berbagai hidangan khas Indonesia, seperti pecel, ketoprak, hingga sate. Salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsinya adalah dengan merebus, karena cara ini mempertahankan sebagian besar nutrisinya dan rendah kandungan lemak tambahan.

Yuk, simak 12 manfaat kacang tanah rebus yang sayang untuk dilewatkan!

Kandungan Nutrisi Kacang Tanah Rebus

Dalam 1 porsi kacang tanah rebus (sekitar 60 gram), terdapat:

• 200 kalori

• 13,5 gram karbohidrat

• 8,5 gram protein

• 5,5 gram serat

• 14,5 gram lemak sehat

• Kalsium, fosfor, zat besi, folat, kalium, dan zinc

• Vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B6, B12), vitamin E, serta antioksidan seperti isoflavon, resveratrol, dan fitosterol

Manfaat Kacang Tanah Rebus bagi Kesehatan

1. Menurunkan Berat Badan

Meskipun tinggi kalori, kacang tanah rebus kaya serat dan protein yang membuat kenyang lebih lama. Ini membantu mengendalikan nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.

2. Menambah Massa Otot

Kandungan proteinnya mendukung pembentukan massa otot, terutama bila dikombinasikan dengan olahraga seperti latihan beban dan asupan protein dari sumber lain.

3. Mengontrol Gula Darah

Memiliki indeks glikemik rendah, kacang tanah rebus tidak menyebabkan lonjakan gula darah. Nutrisi dan antioksidannya juga membantu kerja insulin, menjadikannya baik untuk penderita diabetes.

4. Mencegah Batu Empedu

Lemak sehat dan serat dalam kacang tanah rebus membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL), yang merupakan salah satu penyebab batu empedu.

5. Mencegah Alzheimer

Kandungan vitamin E-nya berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat penuaan dan menurunkan risiko Alzheimer.

6. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Protein, vitamin E, zinc, dan selenium dalam kacang tanah mendukung produksi antibodi dan sel darah putih untuk melawan infeksi.

7. Menambah Energi

Dengan kandungan karbohidrat, lemak sehat, dan protein, kacang tanah rebus menjadi sumber energi alami yang cocok untuk menunjang aktivitas harian.

8. Mencegah Anemia

Zat besi dan folat dalam kacang tanah penting untuk pembentukan sel darah merah, sehingga dapat mencegah dan mengatasi anemia.

9. Menurunkan Kolesterol

Lemak tak jenuh dalam kacang tanah membantu meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL), menjaga kesehatan jantung.

10. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Antioksidan seperti resveratrol dalam kacang tanah berperan dalam menjaga kesehatan jantung dengan mencegah penyumbatan pembuluh darah.

11. Mencegah Kanker

Antioksidan yang tinggi, termasuk resveratrol, dipercaya membantu menurunkan risiko kanker dengan mengurangi kerusakan akibat radikal bebas. Meski begitu, manfaat ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

12. Mencegah Stunting pada Anak

Murah dan bergizi, kacang tanah rebus dapat menjadi sumber protein dan nutrisi penting bagi anak dalam masa pertumbuhan. Konsumsi secara rutin bisa membantu mencegah stunting, selama dikombinasikan dengan asupan gizi lain yang seimbang.

Tips Konsumsi Kacang Tanah Rebus

Agar manfaatnya optimal:

• Rebus kacang tanpa terlalu lama, agar nutrisinya tidak hilang.

• Hindari menambahkan garam berlebihan atau penyedap rasa.

• Konsumsi secukupnya karena tetap tinggi kalori.

• Perhatikan reaksi alergi, terutama jika diberikan kepada anak-anak.

Meskipun ukurannya kecil, kacang tanah rebus menyimpan manfaat besar bagi kesehatan. Dengan mengolah dan mengonsumsinya secara tepat, makanan sederhana ini bisa menjadi bagian dari gaya hidup sehatmu sehari-hari.